Wer schon mal an warmen Tagen in den Wachauer Weingärten herumspaziert ist, der wird schon öfters Smaragdeidechsen bei den Trockenmauern gesehen haben. Diese sind namensgebend für die höchste Qualitätsstufe der Wachauer Weine. Smaragdweine entstehen aus Weintrauben der besten Wachauer Lagen, und meist aus kleinen -aber nicht minder exzellenten- Terrassenanlagen. Der Alkoholgehalt liegt bei min. 12,5% Vol. Alkohol. Intensive Nase nach Stachelbeere, leicht rauchiger Schmelz am Gaumen, sehr stimmige Mineralik und Säurespiel. Ein eher ausgefallener Veltliner.