Malbec Kaiken: Saftigkeit und Milde hat ihn populär gemacht. Dennoch geht die Entwicklung weiter. Die Winzer in Südamerika haben in den letzten Jahren den Weinstil behutsam geändert: weniger Extraktion, weniger neues Holz, mehr Frische und Leichtigkeit- das ist die grobe Richtung. Einer der Trendsetter ist Kaiken. Geführt vom Aurelio Montes junior verfügen die Weine über wahren Bestsellercharacter. Wenn Argentinien neben Wein für etwas bekannt ist, dann für sein Fleisch. Dafür gibt es eine besondere Grillmethode: Asado. Auch wenn Asado eigentlich nur Grillen heißt, ist es doch weit mehr. Es steht für die gesamte Veranstaltung, für das Treffen mit Freunden und einen gemütlichen Abend mit gutem Fleisch und gutem Rotwein.