Alion D.O. 2017 Bodegas Vinedos Alion

Der Alion ist aus der Sorte Tinto Fino = Tempranillo. Die Trauben werden von Hand in 12-kg-Kisten geerntet und sofort zum Weingut zu den Sortiertischen gebracht. Die Gärung erfolgt in Holztanks bei kontrollierten Temperaturen, bis eine gute Struktur erhalten wird, die die großzügige Farbe und feste Struktur liefert, die einen Teil der Persönlichkeit dieses Weins ausmacht. Schließlich wird die Reifung zwischen 14 und 20 Monaten, abhängig von den Merkmalen des Jahrgangs, vollständig in neuen Bordeaux-Fässern aus französischer Eiche durchgeführt. Danach bleibt er mindestens 15 Monate in der Stille der Flasche, wo er alle primären Aromen der Frucht mit den Farbtönen seiner Reifung zusammenfügt, was Ihn zu einem intensiven, komplexen und fleischigen Wein macht. Alion ist einer der führenden Weingüter im Ribera del Duero.