Barolo D.O.C.G. 2018 Elio Altare

PLU-Nr   78395
Jahrgang   2018
Weinart   Rotwein
Land   Italien
Anbaugebiet   Piemont
Erzeuger/Abfüller   Elio Altare
Erzeuger/Winzer   Elio Altare, Frazione Annunziata 51, IT-12064 La Morra
Rebsorte   Nebbiolo (100%)
Prädikat   D.O.C.G.
Geschmacksrichtung   Trocken
Alkoholgehalt   14,50 %
Verkaufseinheit   0.75 Liter
Preis/Grundeinheit   92,67 € / Liter
69,50 €
inkl. 19% MwSt
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Beschreibung

Die Philosophie Elio Altare und seiner Weine ist "einfach" und "natürlich". Damit möchten er Folgendes hervorheben: Die Reben werden rücksichtsvoll angebaut, ohne den Vegetationszyklus oder die Reifung der Trauben beeinträchtigen könnte. Während der alkoholischen Gärung werden keine Impfungen mit externen Hefen durchgeführt, sondern nur einheimische Hefen, gefolgt von einer spontanen malolaktischen Gärung genutzt. Mazeration auf den Häuten bei kontrollierter Temperatur für 4 - 5 Tage, Reifung in gebrauchten französischen Barriques für 24 Monate. Warme, großartige Eleganz mit schöner Aromatik und einem klaren Abgang, mit angedeuteten, aber weichen Tanninen.


  • 24 enth. Schwefeldioxid/Sulfite