Barolo del Comune di la Morra D.O.C.G. 2018 Corino

Der Wein durchlebt 5-7 Tage Mazeration bei einer Temperatur im Bereich von 25 bis 30°C. Der 24-monatige Ausbau geschieht in gebrauchten, französischen Barriques. Schließlich wird er in Stahl etwa 6 Monate gereift. Danach wird es in Flaschen abgefüllt und etwa ein Jahr lang reift, bevor es auf den Markt gebracht wird. 2018 war im Piemont ein klassisches Jahr. Nicht so sehr konzentriert wie 2017 aber auch mit weniger Gerbstoffen wie 2016. Der 2018er hat Aromen von Veilchen, Rosenblättern, Cassis und schwarzer Kirsche. Der Wein hat ein sanftes Tanningerüst. Am Gaumen samtig, fein und mit leichter Holzwürze.