Pinot Noir - Estate 2020 Walter Hansel

Ein wirklich netter Gruß von Hänsels Pinot Weinbergen. Der Kern sind Trauben von Meadows Vineyard, dass sich im nördlichen Teil des Hansel Estate direkt am Santa Rosa Creek befindet. Geerntet und sortiert von Hand wie immer bei Hansel. Alle Trauben wurden vor dem Pressen entstielt und in offenen Bottichen fermentiert. Danach ließ man den Most in den Eichenfässern Frère weiter reifen, von denen 60% nagelneu waren. Der Pinot Noir Estate ist burgunderrot und wenn Sie Ihre Nase ins Glas stecken, werden Sie von dunklen und roten Kirschen, Tabakblättern, geräuchertem Fleisch, schwarzem Pfeffer, Graphit und Erde begrüßt. Der Geschmack ist superelegant und kommt mit dunklen Kirschen, Schokolade, Tabak, schwarzem Pfeffer, Gewürzen und einem kleinen Hauch Eiche gegen Ende.