Alion D.O. 2019 Bodegas y Viñedos Alion

Alión stammt aus sorgfältig ausgewählten Trauben aus den besten Gegenden der Region Ribera del Duero. 2019 war ein trockenerer Jahrgang als normal. Aber zugleich auch ein kraftvoller, konzentrierter und saftiger Jahrgang, aber auch mit einer sinnlichen und geschmeidigen Seite. Die Arbeit begann im Wesentlichen mit der Extraktion, die Fermentation wurde auf etwa 11 Tage reduziert. Die eine oder andere Charge wurde verfeinert, bevor sie im Fass gereift wurde. Die Verringerung der Auswirkungen des Holzes und des Toasts war für den 2019er Jahrgang eminent wichtig. Der Teilweise Ausbau im Beton half die Frische der Weine zu behalten. Dieser Wein ist jetzt zum Trinken geeignet, kann aber bis zu 20 Jahre gealtert werden, wenn er unter idealen Bedingungen gelagert wird. Die Produktion ist auf 256.526 Bordeaux, 7.005 Magnum, 608 Doppel Magnum, 80 Imperial und 5 Salmanazar Flaschen begrenzt.