Chardonnay brut nature Weingut Knewitz

Neben ihrem Guts-Chardonnay, dem Chardonnay im Eichenfass gereift und Ihrer Rèserve hat das Weingut Knewitz jetzt auch einen Chardonnay brut nature im Programm. Die Chardonnay Reben stehen auf Eisenerzböden und Kalkstein und werden handverlesen. Spontanvergoren findet die erste Gärung über 12 Monate im 500 l Fass statt, danach wird der Wein traditionell in der Flasche vergoren und darf über zwei Jahre reifen. Ohne Dosage als brut nature kommt der Wein mit einer kräftigen Nase nach Birne, Quitte, Granny-Smith und Brioche daher. Am Gaumen zeigt er eine ausgesprochene frische Textur mit schöner Perlage und knackiger Säure. Dies ist ein weiterer bezeichnender Chardonnay aus dem Hause Knewitz. Komplex und reif!