Cabrida D.O. 2021 Celler de Capçanes

Der Cabrida von Cellar de Capcanes wird ausschließlich aus Trauben der autochthonen Rebsorte Garnacha hergestellt. Nur die besten und ältesten bis zu 110 Jahre alten Reben von Gipfel des Berges wurden ausgewählt. Die Weinbeeren sind von einzigartiger und außergewöhnlicher Komplexität. Der Cabrida zeigt sehr ausdrucksstarke Aromen von Himbeermarmelade und einen blumigen Duft. Am Gaumen bestätigt er seine Reife und Saftigkeit, die Aromen roter, gekochter Früchte wird durch einen blumigen und kräutrigen Hintergrund gut ausbalanciert, der diesen Wein lebendig und frisch hält. Der Wein zeigt weiche und elegante Tannine und eine schöne Komplexität durch den sehr gut integrierten 12-monatigen Ausbau in neuem französischen Foudre (3.000 l). Es ist ein großartiger Wein, sehr verführerisch mit subtiler Eleganz und schwer zu finden.