Bilett Doux - late harvest Sémillon 2013 Morlet

Die alten Reben, die auf dem kiesigen Boden eines alten Flussbetts im schönen Alexander Valley wachsen, profitieren von heißen Nachmittagen und kühlen, nebligen Morgen, die die Entwicklung von Botrytis (Edelfäule) begünstigen. Extrem kleine Erträge in den Weinbergen führen zu einer immens konzentrierten Frucht. Der Billet Doux ist ein Verschnitt aus Sémillon, Sauvignon Blanc und Muscat. 16 Monate reift der Wein in französischen Eichenfässern. Im Glas zeigt er ein tiefes, kristallklares Gold. Er hat ein intensives und komplexes Bouquet von getrockneten Aprikosen, Weinbergpfirsich und gelber Pflaume, vermischt mit Noten von Quitte, Honig, Muskateller und einem Hauch von süßer Vanille. Vollmundig erinnert der Gaumen an die Nase, mit einer cremig-süßen Textur und einer großen Intensität. Die große Menge an Zucker und Glycerin erzeugt eine hervorgehobene Viskosität. Zusammen mit einer großen Konzentration, dem Reichtum und der Opulenz des Weins offenbart die klassische aromatische Komplexität ein extravagantes und dennoch harmonisches Ensemble, das zu einem sehr langen, komplexen und weichen Abgang führt.