Vino Nobile di Montepulciano D.O.C.G. 2021 Poderi Boscarelli

Seit seinem ersten Jahrgang im Jahr 1968 macht er fast die Hälfte der Gesamtproduktion von Poderi Boscarelli aus. Seine Zusammensetzung und Reifung sind weitgehend unverändert geblieben und heute produzieren Sie jährlich etwa 50.000 Flaschen mit diesem Etikett. Der Vino Nobile wird mit ausgewählten Trauben aus Weinbergen mit einem Mindestalter von 10 Jahren hergestellt, die hauptsächlich auf roten, sandigen und mineralischen Böden gepflanzt werden, was dem Wein viel Charakter und ein ausgezeichnetes Alterungspotential verleiht. Der Nobile reift in französischer und slawonischer Eiche, wo die malolaktische Gärung stattfindet. Die Reifung dauert 18 – 24 Monate. Vor der Abfüllung erfolgt bei Bedarf eine leichte Filtration. Der Wein reift dann einige Monate in der Flasche, bevor er freigegeben wird. In der Nase zeigt er eine feine Würze und eine ausgeprägte Kirscharomatik. Am Gaumen mit schöner Saftigkeit und klarer, frischer Frucht.Dieser Vino Nobile vereint Frische, Eleganz und Komplexität.