Chenin Blanc - Terroir Selection 2020 Springfontein

Dieser Chenin Blanc bleibt dem einzigartigen „Kalksteen“-Terroir des Springfontein Wine Estate treu, das von kühlem Klima des antarktischen Meereswasser im Rücken und der massiven, wolkenverhangenen Kleinrivier-Bergkette direkt davor geprägt ist. Der Wein wurde zu 61 % in Ei-förmigen Ton-Amphoren und zu 39 % in Barriquefässern in Drittbelegung ausgebaut. Die Gesamtproduktion beläuft sich auf nur 6.074 Flaschen. Der Wein hat eine Lebensdauer von 20+ Jahren. Er hat frische Fruchtaromen in der Nase, reiche Mineralität und weiche Säure am Gaumen. Die Eichenaromen sind gut eingebunden und sehr dezent im Geschmack. Aromen von Pfirsichen und Zitronen folgen bis zu einem mittleren Körper, heller Säure und einem lebendigen Abgang. Zeigt köstliche und konzentrierte Früchte. Am Gaumen ist er lebendig, cremig und endet mit guter Länge.