Black Print Q.b.A. trocken 2021 Weingut Schneider

Der 2021er Black Print vom Weingut Markus Schneider ist eine kraftvolle, saftige Rotweincuvée aus Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Dorsa, Syrah und Blaufränkisch. Holunder, reife Kirsche und feine Würze verbinden sich mit einer markanten kräuterwürzigen Komponente. Am Gaumen zeigt sich der Wein druckvoll, dicht und charakterstark, mit reifer Frucht und einer bewusst etwas rustikalen Kontur. Ein ausdrucksstarker Rotwein, der Wärme, Reife und die unverwechselbare Handschrift von Markus Schneider vereint.

Weingut & Philosophie:

„Black Print war unsere erste Marke – aus einem spontanen Einfall ist über Nacht eine wunderbare Erfolgsstory geworden, ohne die unser Winzerleben vielleicht ein wenig anders aussehen würde“, sagt Markus Schneider selbst über den Black Print. Der Wein steht damit sinnbildlich für den eigenständigen Weg des Pfälzer Winzers: klare Ideen, markante Cuvées und eine moderne, zugängliche Stilistik mit hohem Wiedererkennungswert. Aus dem spontanen Einfall wurde ein prägender Wein des Hauses und einer der bekanntesten Vertreter des Weinguts.

Anbaugebiet & Terroir:

Alle Trauben für den Black Print stammen aus Weinbergen der heißen und trockenen Ebene. Die dort gespeicherte Wärme fördert eine gleichmäßige, hohe Reife und schafft damit die Grundlage für den kraftvollen Stil der Cuvée. Gerade für die spät reifenden Rebsorten sind diese Bedingungen entscheidend: Sie ermöglichen konzentrierte Frucht, würzige Tiefe und die feste Struktur, die den charakteristischen Kurs des Black Print bestimmen.

Vinifikation & Ausbau:

Die große Herausforderung bei der Bereitung des Black Print liegt im optimalen Erntezeitpunkt der sehr unterschiedlichen Rebsorten Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Dorsa, Syrah und Blaufränkisch. Jede Sorte entwickelt Reife, Frucht und Struktur in ihrem eigenen Rhythmus. Erst das präzise Zusammenspiel der einzelnen Partien formt die Cuvée: Merlot bringt saftige Fülle, die Cabernet-Sorten geben Rückgrat, Syrah steuert dunkle Würze bei und Blaufränkisch ergänzt Frische sowie eine markante, herbwürzige Kontur.

Sensorik & Geschmack:

In der Nase duftet der Black Print nach Holunder und reifer Kirsche, begleitet von feiner Würze und einer deutlich kräuterwürzigen Komponente. Am Gaumen präsentiert sich die Cuvée kraftvoll und saftig, mit schönem Druck, dichter Frucht und einer kernigen Struktur. Der etwas rustikale Charakter verleiht dem Wein Ecken und Kanten, ohne seine Fülle und Zugänglichkeit zu schmälern. Würze, Reife und kräftige Statur führen in einen markanten, anhaltenden Abgang.

Speisenempfehlung:

Mit seiner kraftvollen Frucht und kräuterwürzigen Art passt der Black Print hervorragend zu geschmorter Rinderbacke, Lammkarree mit Rosmarin oder gegrilltem Entrecôte. Auch Wildschweinragout mit Wacholder greift seine dunkle Würze und den rustikalen Charakter stimmig auf. Zu gereiftem Hartkäse oder einem kräftigen Pilzgericht mit Thymian zeigt sich die Cuvée ebenfalls als charaktervoller Begleiter.

Fazit:

Der 2021er Black Print ist eine druckvolle, charakterstarke Rotweincuvée und zugleich ein prägender Wein in der Geschichte des Weinguts Markus Schneider. Holunder, Kirsche, feine Würze und kräuterige Akzente verbinden sich mit saftiger Fülle, dichter Struktur und einer bewusst etwas rustikalen Art. Die unterschiedlichen Rebsorten ergänzen sich zu einem kraftvollen Gesamtbild mit hohem Wiedererkennungswert. Aus einem spontanen Einfall wurde eine Erfolgsstory – und ein Wein, der bis heute unverkennbar für den Stil von Markus Schneider steht.