Julian Madrid - Reserva D.O.C.a. 2018 Bodegas Casa Primicia

Die mittelalterliche Stadt Laguardia ist mit ihren engen Gassen, verwinkelten Straßenzügen und ihrem Labyrinth an Kellern ein Refugium für Romantiker. Um die Weinbereitung sinnvoll organisieren zu können, haben sich die Besitzer der Bodega Primicia schon vor 20 Jahren entschlossen, ihre Bodega vor die Tore der Stadt zu verlagern. Beim Weinherstellen ist Romantik eher hinderlich; beim Weintrinken dagegen eher förderlich! Dieser Wein ist die tief empfundene Hommage an Julian Madrid, den Gründer der Kellerei. Aus einer Auswahl von Weinbergen werden die Trauben in Kisten von 15 kg geerntet und dann manuell selektiert. Nach der alkoholischen Gärung kommt der Wein zur weiteren Reifung in französische Eichenfässer und verbleit darin 20 Monate lang. Er ist äußerst komplex mit Aromen von reifen schwarzen Früchten und würzige Noten. Am Gaumen ausgewogen, mit ausgezeichneter Tanninstruktur und Frucht, sowie einem angenehmen und anhaltenden Abgang.