Acutum A.C. 2021 Mas de Cynanque

Der Name des Weingutes verweist auf seine kulturelle Verbundenheit. „Mas“ bezieht sich auf eine Art von Bauernhaus, das in der Region einzigartig ist und Cynanque ist eine Art von Clematis, die man in den Bergen finden kann und war ein Symbol für Reinheit und Schutz im alten Ägypten. Acutum ist das Ergebnis einer akribischen Auswahl der konzentriertesten Trauben des Weinguts. Bis zu vier Mal wurden die Parzellen abgelaufen, um nur die reifsten Trauben zu ernten. Der Acutum ist eine Cuvée aus 60 % Syrah, 20 % Mourvèdre und je 10 % Grenache und Carignan. In der Nase breitet sich ein Duft von reifen Früchten, schwarzen Oliven und süßen Gewürzen aus. Dicht und samtig am Gaumen, vereint er komplexe Aromen wie Kirsche, Mokka und schwarze Beeren. Die wunderbar runden Tannine sind perfekt integriert.