Cabernet Franc 2022 Kaapzicht

„Die Geburt unseres Sohnes im Jahr 2014 hat mich dazu inspiriert, einen Wein zu Ehren von ihm als fünfte Generation unserer Familie auf Kaapzicht zu kreieren. Es ist eine fröhliche und zugleich delikate Interpretation einer Sorte, die wir alle bewundern. Mit Liebe hergestellt, ist dieser Wein ihm gewidmet.“

Die Trauben stammen von Rebstöcken, die auf trockenen, unverwässerten Weinbergen wachsen und nur sehr geringe Erträge liefern. Die vollreifen Trauben wurden von Hand geerntet, entrappt und in Edelstahltanks vergoren. Das Umpumpen erfolgte 2 mal am Tag. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein für 16 Monate in französischer Eiche, wovon 63 % neue Fässer sind. Im Glas zeigt er sich im tiefem rubinrot mit großzügigen Aromen von schwarzer Johannisbeere, Brombeere und Kräuter mit tintiger Saftigkeit und festen, gut integrierten Tanninen. Die reichhaltige Frucht ist wunderbar ausbalanciert mit integrierter Eichenwürze, die Tiefe und Komplexität verleiht. Diese Cabernet Franc der Familie Steytler wird nur in herausragenden Jahrgängen produziert.