Nun Vinya dels Taus D.O. 2021 Enric Soler

Nun Vinya dels Taus ist ein bemerkenswerter Wein von dem Weingut Eric Soler, das sich in der Region Penedès in Katalonien, Spanien befindet. Das Weingut ist bekannt für sein nachhaltigen Anbaumethoden und die Herstellung von Weinen, dies den einzigartigen Charakter ihres Terroirs widerspiegeln. Der Nun Vinya dels Taus (katalanisch für „Weinberg der Maulwurfshügel) besteht zu 100 % aus der autochthonen Rebsorte Xarel-lo, die auch für die Herstellung von Cava verwendet wird. Die Weinberge profitieren von einem mediterranen Klima, das warme Tage und kühle Nächte bietet und so optimale Bedingungen für die Traubenreifung schafft. Der sympathische Enric Soler erbte von seinem Großvater einige einzigartige Parzellen mit bis zu 70 Jahre alten Xarel-lo Reben. Wahrscheinlich die ältesten der Region. Der Nun Vinya dels Taus bietet ein komplexes Aromenspiel von reifen Zitrusfrüchten wie Zitrone und Grapefruit, ergänzt durch Steinfrüchte wie Pfirsich und Aprikose. Seine ausgeprägte mineralische Note spiegelt den terroirspezifischen Charakter des Penedès wider und verleiht ihm eine gewisse Tiefe. Herb und fruchtig zugleich bietet er am Gaumen eine schöne, geschmeidige Textur, mit einem langen, eleganten Abgang, der die Aromen harmonisch verbindet. Dieser Wein eignet sich hervorragend als Begleiter zu einer Vielzahl von Gerichten, darunter Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, leichte Salate oder asiatische Küche. Mittlerweile ist Enric auch als Mr. Xarel-lo bekannt, da er der Erste war, der das Potenzial dieser einst vergessenen Rebsorte erkannte und damit Spitzenweine erzeugt. Heute ist der „Nun Vinya dels Taus“ die Referenz schlechthin, wenn es um hochwertige Xarel-lo geht. Die reinsortigen Weine haben ein enormes Alterungspotenzial und sind burgundisch elegant, finessenreich und lang im Abgang. Der Nun Vinya dels Taus ist ein hervorragendes Beispiel für die Qualität und das Potenzial der autochthonen Rebsorten der Region Penedès. Mit seinem frischen, aromatischen Profil und der typischen Mineralität wird er sowohl Weinliebhabern als auch Gelegenheitsgenießer begeistern. Die sorgfältige Weinbereitung und die nachhaltigen Anbaumethoden des Weinguts tragen dazu bei, einen Wein zu schaffen, der die Essenz des katalonischen Terroirs widerspiegelt.