Grauburgunder Q.b.A. trocken 2024 Weingut Rings

Auf der diesjährigen Prowein haben wir einen Abstecher zum Weingut Rings gemacht. Um es kurz zu machen, die beiden Brüder Steffen und Andi sind verdammt gut! Das Weingut ist entstanden auf der Basis des landwirtschaftlichen Gemischtbetriebes ihrer Eltern, die neben Obst auch Fasswein produzierten.

Die Trauben für den Grauburgunder stammen von Freinsheimer und Kallstadter Weinbergen. Nach der Handlese wurden die Trauben schonend gepresst und danach im Edelstahl (40%) sowie in 500 l Tonneau-Fässern (60%) vergoren und ausgebaut. Circa 10 % des Weines durfte auf der Maische gären, was diesem Grauburgunder seine zart kupfer-rosa Farbe verleiht. Sein kräftig-nussiger Charakter zeigt zudem Struktur und Schmelz.