Whispering Angel Rosé A.C. 2024 Château d´Esclans

Château d'Esclans liegt in der Côtes de Provence, Frankreich, und ist besonders bekannt für seine Roséweine. Die Weinberge profitieren von einem mediterranen Klima, das für die Rebsorten Grenache, Cinsault und Rolle (Vermentino) ideal ist. Château d'Esclans wurde von Sacha Lichine gegründet, der eine Vision hatte, Roséweine von höchster Qualität zu produzieren, die sowohl in der Provence als auch international geschätzt werden. Die Weine werden mit einem hohen Maß an Handwerkskunst und technologischer Innovation hergestellt.

Ein Roséwein der Spitzenklasse. 80 Jahre alte Grenache-Reben verleihen dem Wein eine gewisse, typische Provence Würze, dazu gesellen sich Cinsault und Rolle (Vermentino). Die Ernte erfolgt in der Nacht, um die Hitze des Tages zu vermeiden und die Ernte frisch zu halten. Auf das sanfte Zerkleinern folgt eine Temperaturreduzierung von ca. 20 Grad auf 7-8 Grad, um Frische und Lebendigkeit zu erhalten. Das Pressen mit geschlossenem Kreislauf ermöglicht eine minimale Oxidation und erzeugt Freilaufsaft, der in temperaturkontrollierten Gärtanks aus Edelstahl vinifiziert wird, wobei die Battonage zweimal wöchentlich durchgeführt wird.

Im Glas zeigt sich der Whispering Angel in einem zarten, blassen Rosé. In der Nase entfaltet er ein verführerisches Bouquet aus Aromen von roten Beeren, insbesondere Erdbeeren und Himbeeren, ergänzt durch florale Noten und einen Hauch von Zitrusfrüchten, die dem Wein eine lebendige Frische verleihen.

Am Gaumen präsentiert sich der Whispering Angel mit einer harmonischen Balance zwischen Fruchtigkeit und Frische. Die gut integrierte Säure sorgt für eine erfrischende Lebendigkeit, während die Aromen von reifen Beeren und einem subtilen mineralischen Unterton den Wein komplex und vielschichtig machen. Der Abgang ist angenehm und langanhaltend, was den Genuss dieses Weins zu einem besonderen Erlebnis macht.

Und wie der Schöpfer dieses Rosé sagt: „Im Esclans Valley flüstern Engel. Wenn du diesen Wein trinkst, hörst du sie vielleicht... Wenn du uns besuchst, siehst du sie vielleicht. “