Chenin Blanc 2025 Delheim

Delheim wurde 1938 von der Familie Sperling gegründet, die eine Vision für die Produktion erstklassiger Weine hatte. Der Name „Delheim“ stammt aus dem Deutschen und bedeutet „das Zuhause der Feinkost“. Michael "Spatz" Sperling leistete Pionierarbeit und Delheim war eines der ersten Weingüter in Südafrika, das Chenin Blanc als Hauptrebsorte anbaute. Das Weingut hat sich einen Namen gemacht, indem es innovative Techniken und Anbaumethoden eingeführt hat.

Die Trauben wurden von Hand gelesen, entrappt, zerdrückt und schonend gepresst. Der Saft wurde in Beton- und Edelstahltanks kalt vergoren, unterstützt durch ausgewählte Hefestämme. Der Wein wurde einige Monate auf der Hefe gelagert, um das Mundgefühl und die Komplexität zu fördern.

Der 2025er Chenin Blanc zeigt sich in einem hellen, strohgelben Farbton mit grünen Reflexen, der seine Jugendlichkeit und Frische unterstreicht. Vollgepackt mit Aromen von weißen und gelben Pfirsichen, Guave und Ananas.

Am Gaumen ist er ein sehr knackiger und pikanter Wein, der eine großartige stilistische Alternative zum Sauvignon Blanc darstellt. Die frische Säure und die Fülle an sauberen Fruchtaromen führen zu einem ausgewogenen Gaumen. Aromen von grüner Melone runden den anhaltenden Abgang ab.

Dieser Chenin Blanc eignet sich hervorragend als Aperitif, kann aber auch zu einer Vielzahl von Gerichten serviert werden. Besonders gut harmoniert er mit Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, Salaten oder leichten Geflügelgerichten. Auch zu asiatischen Speisen mit einer gewissen Schärfe passt er hervorragend.