Chenin Blanc - The 1947 - 2024 Kaapzicht 1,5 l

Das Weingut Kaapzicht liegt uns sehr am Herzen. Besonders schätzen wir Danie Steytler, dessen Leidenschaft für Wein und seine einzigartige Art uns immer wieder begeistern. Mit seinen deutschen Wurzeln bringt er eine besondere Perspektive in die Weinproduktion ein. Danie ist bekannt dafür, dass er oft in kurzer Hose umherläuft, was seinen entspannten und bodenständigen Charakter unterstreicht. Zudem hat er eine beeindruckende Vergangenheit als ehemaliger Rugby-Spieler, was seinen Teamgeist und seine Entschlossenheit widerspiegeln. Sein Engagement für das Weingut und die Qualität seiner Weine sind inspirierend und machen Kaapzicht zu einem besonderen Ort für uns.

Die Bottelary Hills in Stellenbosch sind seit vier Generationen das Zuhause von Kaapzicht und bekannt für seine hochwertigen Weine, die das Terroir der Region widerspiegeln. Seit fast acht Jahrzehnten sind vier Generationen Steytlers Hüter dieses besonderen Ortes. Heute ist es eines der ältesten Chenin Blanc Weingüter des Landes. Es ist tief mit unserer Geschichte und unserer Heimat verbunden, so dass es unmöglich ist, es nachzuahmen. Der Wein ist ein Beispiel für die Spannung zwischen Großzügigkeit und Zurückhaltung, die im Bottelary Chenin Blanc zu finden ist.

Die Trauben für diesen Wein stammen von alten Buschreben, die 1947 von Danie Jr.s Urgroßvater gepflanzt wurde. Der Weinberg wurde als Einzelweinberg registriert und ist damit der zweitälteste Chenin-Block des Landes. Ursprünglich 6 ha groß, sind von dem sehr ertragsarmen Weinberg nur noch 1,1 ha übrig. Die Trauben wurden sorgfältig von Hand gepflückt und schonend in ganzen Trauben gepresst, um eine schonende Extraktion zu gewährleisten. Nach dem natürlichen Absetzen über Nacht wurde der Saft in 500-Liter-Fässer und 600-Liter-Keramikamphoren umgefüllt, um dort spontan zu gären, was zwischen zwei und vier Wochen dauerte. Der Wein reifte dann 10 Monate in beiden Gefäßtypen, davon 28% neue französische Eiche. Es wurden 50 % zweite Füllung und 22 % Amphore verwendet. Der Wein wird unfiltriert und ungeschönt in Flaschen abgefüllt, um seine Reinheit und sein Gefühl für den Ort zu bewahren.

Die Aromen sind super komplex und würzig mit schönen Nuancen von Zitrusschalen und Orangenblüten, gefolgt von tieferen Noten von Pfirsich, Ananasconfit und ungerösteten Mandeln, untermalt von fein ausbalancierter Eiche und feiner Reduktion. Am Gaumen ist er salzig und strukturiert, mit einer Fülle, die sowohl Kraft als auch Tiefe hat. Ein Wein von bemerkenswerter Eleganz, der sein Erbe mit Anmut und Raffinesse weiterträgt.

Dieser Chenin Blanc passt hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten. Er harmoniert besonders gut mit Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, Geflügelgerichten sowie leichten Salaten. Für Danie Steytler selbst der perfekte Begleiter für das ultimative Luxus-Braai! Köstlich gegrillte Flusskrebse serviert mit Trüffel-Aioli und einer perfekt gekühlten The 1947er Flasche.

Dieser Wein ist nur in ausgewählten, herausragenden Jahrgängen erhätlich!