Althea A.C. 2024 Mas de Cynanque

Das Weingut Mas de Cynanque befindet sich in der französischen Region Languedoc in der Appellation St. Chinian und produziert seit 2004 anspruchsvolle, vollmundige Weine, die sowohl die natürliche Umgebung, die es umgibt, als auch die Weinbautraditionen respektieren. Die Cynanque, die emblematische Blume des Mas, war für die Ägypter ein Symbol der Reinheit, der Mutterschaft und des Schutzes.

Die Weinberge bilden Terrassen aus Lehm-Kalkstein, in denen man die für diese Gegend typischen Schichten roten Sandsteins findet. Der tiefrote Boden sammelt tagsüber Wärme, die er nachts zu den Trauben zurückkehrt und so die Entwicklung der Beeren fördert. Das mediterrane Klima profitiert von der kühleren Luft der nahegelegenen Hügel. Die Weinberge liegen an einem nach Südosten ausgerichteten Hang, was sie ideal macht, um vom Sonnenschein zu profitieren.

Die Trauben werden manuell in kleinen Boxen geerntet und auf dem Grundstück sortiert. Nach dem Pressen erfolgt die Gärung in 500-Liter-Fässern und kleinen, thermoregulierten Behältern. Der Wein wird zehn Monate lang in Fässern gereift und veredelt, wobei der Most in den ersten Monaten regelmäßig gerührt wird.

Der Althea ist eine Cuvée aus Roussanne 40 %, Vermentino 30 %, Grenache blanc 30 % und zeigt ein klares, einladendes Aromenspiel von rosa Grapefruit und Blüten. Darüber legt sich ein mediterranes Kräuterbouquet von frischem Thymian und Fenchelgrün sowie eine feine, saline Mineralität, die dem Wein Kontur verleiht. Er ist kräftig und lang im Mund, bewahrt aber eine schöne Frische, die ihm seine Eleganz verleiht.

Der Althea ist ein sehr vielseitiger Essensbegleiter und passt hervorragend zu Meeresfrüchten und Muscheln, zu gedämpftem oder gegrilltem Weißfisch, zu sommerlichen Salaten mit Zitrusdressings, zu leichten Pastagerichten mit Kräutern sowie zu gereiftem Ziegenkäse. Auch zu asiatischen Gerichten mit Limette und frischen Kräutern harmoniert sie gut.