Harveys wurde 1796 in Bristol gegründet. Im 19. Jahrhundert wurde Harveys einer der größten Sherryimporteure. Harveys Bristol Cream, 1882 von John Harvey II und seinem Bruder Edward kreiert, ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl von über 30 Mischungen aus Fino-, Oloroso-, Amontillado- und Pedro Ximenez-Trauben. Diese Mischung sorgt für eine seidige, milde Glätte. Tief goldener Kastanien- und Bernsteinton. In der Nase voll, duftend, scharf und elegant. Am Gaumen bietet Bristol Cream ein vollmundiges Erlebnis mit satten, aber weichen Noten, mit einem lang anhaltenden und samtigen Abgang. Am besten bei 12 ° C in einem Weinglas gekühlt oder über Eis mit einer Orangenscheibe, als Longdrink oder Cocktail gemischt servieren.